Unsere Bisons sind Wildtiere
und leben in absoluter Ruhe auf riesigen nährstoffreichen,
naturbelassenen Weiden in der Nähe von Fürstenwalde.
Diese ursprüngliche Haltung ist Voraussetzung und Grundlage
für das besonders nahrhafte, zarte Fleisch sowie seinem unverwechselbaren Eigengeschmack.
Bisonfleisch ist extrem mager und anders als beim Rindfleisch
ist das Fleisch an sich der Geschmacksträger und nicht das Fett.
Dieses Bisonfleisch unterstützt vor allem die gesundheitsbewusste Ernährung.
Mit seinem hohen Anteil an Proteinen, Mineralien und wertvollen Fettsäuren
ist es ein nährstoffreiches und zugleich kalorienarmes Nahrungsmittel.
Bisonfleisch brät sich besonders schnell durch,
muss aber im Gegensatz zum Rindfleisch doppelt so lange Ruhen.